木耳炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。 以前在家里的时候，只知道番茄炒蛋，去了上海后，发现几乎什么蔬菜都能和鸡蛋炒在一块，青椒炒蛋，青笋炒蛋，韭菜炒蛋，木耳炒蛋。
木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 黑木耳1小把
- 鸡蛋2个
- 芹菜2颗
- 生抽1茶匙
- 食盐1茶匙
- 植物油1汤匙
木耳炒鸡蛋的做法
1
黑木耳提前泡发，使用盐水冲洗干净后，撕成小块，沥干水分
2
鸡蛋磕进碗里，打散备用
3
芹菜只留芹菜叶，洗净，备用
4
热锅里倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用
5
热锅里再倒入植物油烧热，将木耳倒进锅里，翻炒
6
调入生抽，翻炒均匀
7
木耳快熟时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒
8
最后放入芹菜叶，调入食盐，快速翻炒
成品图
木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
芹菜可以不用放，但我个人认为，加了芹菜更美味