韭菜猪肉水饺
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
饺子饺子，最简单的家常菜，确实人们最喜爱，也是最有家味道的菜~
韭菜猪肉水饺营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜猪肉水饺的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜400克
- 猪肉馅100克
- 食盐5克
- 蚝油2克
- 老抽4克
- 五香粉2克
- 大葱1段
- 生姜1小块
- 香油2克
韭菜猪肉水饺的做法
1
面粉放入面盆中，放入1克的食盐
2
加入清水和成面团，醒发30分钟
3
肉馅儿放入碗中，加入2克的老抽，2克的食盐
4
搅拌均匀腌制20分钟
5
醒发面团和腌制肉馅儿的时间来准备韭菜。韭菜摘洗干净
6
韭菜切小段，葱切葱花，生姜去皮切薄片，稍微切碎
7
切好的菜放入肉馅儿中，加入剩余2克的食盐和老抽，五香粉、蚝油、香油
8
搅拌均匀即可
9
醒好的面团拿出来，揉成长条，切成大小均匀的小剂子
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放上馅料儿
11
按自己喜欢的方法包好饺子
12
锅中做水
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水开以后放入饺子大火煮
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水开以后，放入一小碗的清水，继续煮，这一步一共重复3次
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煮好的饺子捞出来
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开吃吧
成品图
韭菜猪肉水饺的烹饪技巧
面粉中放盐，做出来的皮更劲道
煮饺子的时候加一点儿盐，可以防止饺子粘连
饺子的包法可以根据自己的喜好来包