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诗文 平菇炒白菜
释义
平菇炒白菜的做法

平菇炒白菜

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

平菇也叫蚝菇,“肉质”肥厚,无论是素炒还是煲汤都可以搭配使用。这道“平菇炒白菜”就是一道老少皆宜的家常素炒,做法简单,味道鲜嫩。

平菇炒白菜营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

平菇炒白菜的食材2人份

  • 平菇500克
  • 白菜500克
  • 1汤匙
  • 6克
  • 蚝油1汤匙
  • 适量

平菇炒白菜的做法

1 平菇炒白菜菜谱图解

把平菇洗净切块

2 平菇炒白菜菜谱图解

白菜洗净切片

3 平菇炒白菜菜谱图解

锅烧开水,放入白菜片烫至断生

4 平菇炒白菜菜谱图解

捞出过冷水,攥干水分备用

5 平菇炒白菜菜谱图解

同样,把平菇放入锅中焯熟

6 平菇炒白菜菜谱图解

捞出过冷水,攥干水分

7 平菇炒白菜菜谱图解

热油,炒香葱花,放入白菜片炒匀

8 平菇炒白菜菜谱图解

放入平菇,翻炒均匀

9 平菇炒白菜菜谱图解

加入蚝油

10 平菇炒白菜菜谱图解

加盐调味

11 平菇炒白菜菜谱图解

烧制1分钟,即可关火

12 平菇炒白菜菜谱图解

出锅装盘,即可上桌品味

成品图

平菇炒白菜的烹饪技巧

放一点蚝油可以提味、调色,不宜多放。
因为白菜、平菇已经焯水,所以最后的烹制主要是调味。

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 13:07:14