蒜香藕片
- 炝
- 蒜香味
- <5分钟
- 初中水平
凉拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口气，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不见，而且口味更好，多吃点菜也不担心有口气
蒜香藕片营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香藕片的食材2人份
- 莲菜300克
- 黄瓜100克
- 盐1勺
- 辣椒油1勺花椒油
- 花椒油1勺
- 花生油2克
- 蒜5克
- 白醋3克
蒜香藕片的做法
1
食材备好
2
莲菜去皮切片用水泡上，黄瓜也切成片
3
莲菜片倒入开水锅里焯5分钟短生后捞出
4
煮熟后泡进凉开水里过凉
5
辅料备好
6
莲藕片，黄瓜片放在一起加入适量盐拌匀
7
倒入少许白醋拌匀
8
倒入花椒油，辣椒油拌匀
9
锅中放入花生油烧热，放入蒜粒小火煸香成蒜油
10
把蒜油浇在莲菜片上拌匀就可以了
成品图
蒜香藕片的烹饪技巧
莲菜容易氧化变黑所以切好的莲菜要用清水泡起来