铜锣烧
- 煎
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
还记得小时候的动画片里的蓝胖子吗？一只拥有神奇口袋的小猫猫，最爱吃的就是铜锣烧今天一起来做吧。
铜锣烧营养建议
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含糖量 44.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
铜锣烧的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 牛奶30克
- 鸡蛋2克
- 小苏打1克
- 泡打粉1克
- 蜂蜜10克
- 黄油10克
- 白糖50克
铜锣烧的做法
1
准备好所需要的食材，鸡蛋打散加入蜂蜜和糖，搅拌均匀，
2
筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉拌匀，倒入牛奶和黄油拌匀，
3
平底锅小火，将面糊用勺子装好，从上向下倒入锅里，朝一个点倒，就会自然形成圆盘，开始出现小气泡，等小气泡破裂翻面，再煎30秒，
4
出锅晾凉中间夹豆沙馅，就做好啦
成品图
铜锣烧的烹饪技巧
面糊的调制，最佳的面糊状态就是向下滴落很顺滑且出现的花纹可以很快消失，这样做出来的铜锣烧会比较圆。\n2.小火慢煎，翻面早晚影响上色，对练习一下就好啦。\n