番茄牛腩
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
微凉的天气不妨炖一锅番茄牛腩，酸酸甜甜的味道，配上炖到软烂的牛肉，吃起来香而不腻。炖好的番茄牛肉吃不完，下一顿可以再放上豆腐、蘑菇或土豆等喜欢的食材，又是一道香香的炖菜。
番茄牛腩营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 番茄2个
- 葱1棵
- 姜1块
- 八角1个
- 香叶2片
- 老抽1大匙
- 白糖1大匙
- 白酒1大匙
- 油适量
- 盐适量
番茄牛腩的做法
1
牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水
2
锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净
3
锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦
4
葱姜和香料炒香
5
加入白糖、老抽，炒匀淋上白酒关火。放入电压力锅中
6
番茄放入沸水煮一下去皮，切成小块
7
锅中继续放油炒成糊状。也放入电压力锅中
8
添加适量水，调好盐味，选择牛肉键，煮熟自然泄压
成品图
番茄牛腩的烹饪技巧
炒牛肉和番茄都要尽量少放油，因为牛腩也有油，放油太多吃起来就腻了