【童妈菜谱】火腿黄膳排骨汤
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
滑溜溜的泥鳅、黄膳、蛇，不太敢吃，也不好吃，但又很想吃，怎么办？ 黄膳大多是加蒜爆炒，营养释放不完全。婆婆周末给了一条黄膳，刚巧老公买了排骨，冰箱还有火腿肉，清炖烧个汤。
【童妈菜谱】火腿黄膳排骨汤营养建议
-
含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
【童妈菜谱】火腿黄膳排骨汤的食材2人份
- 黄鳝1条
- 排骨300克
- 火腿100克
- 黄酒少许
- 生姜8片
- 大蒜半个
- 葱1颗
【童妈菜谱】火腿黄膳排骨汤的做法
1
准备食材
2
排骨切段焯水； 黄鳝切段，火腿切成1公分薄的片，生姜切片，大蒜切片
3
锅中油温8成热，放入生姜、大蒜煸炒出香味
4
倒入排骨煸炒出油出香，加入少许黄酒
5
倒入黄鳝煸炒
6
倒入开水，没过食材
7
放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅调味即可
成品图
【童妈菜谱】火腿黄膳排骨汤的烹饪技巧
喜欢清淡口味的，因为炖的时间比较短，火腿可以先进行预处理，能减少部分火腿的哈味