奶香蛋黄土司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
想做个土司，翻翻冰箱，有各种剩余的材料，昨天做马卡龙剩的蛋黄，上午开的牛奶，就一股脑儿放进去，没想到土司出炉居然软塌了，奶香味很浓，真的很好吃
奶香蛋黄土司营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香蛋黄土司的食材2人份
- 高筋面粉265克
- 鸡蛋黄1个
- 纯牛奶160克
- 细砂糖35克
- 干酵母3克
- 盐2克
- 橄榄油25克
奶香蛋黄土司的做法
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把所有材料放入面包机桶内，启动和面键
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一个程序后，，滚圆放进大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵过夜。因为我白天上班时间紧，所以比较喜欢这种发酵方法
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第二天早上，已经发酵的很好了
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取出按压排气后滚圆
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分成三份
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每一份都擀长，把尾部压扁，从上卷下来
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全部卷好后，收口朝上
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再次擀长，尾部压扁，从上朝下卷起
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收口朝下整齐码入土司盒，放入烤箱，边上放一碗热水，启动发酵键发酵至9分满
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发酵好的
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盖上土司盒盖子，烤箱上下管160度预热，放入中下层烤45分钟即可
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出炉立刻放倒放凉
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上色很好，切下来的土司片超级软哦
成品图
