软糯好吃的红烧猪蹄
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
好吃到舔手指！！！ 秋天到了，准备贴秋膘啦～ 用铸铁锅炖煮的猪蹄 酥香软烂、肥而不腻，满满的胶原蛋白美容又养颜～
软糯好吃的红烧猪蹄营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
软糯好吃的红烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄3斤
- 啤酒一罐
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 姜片3-4片
- 蒜2-3瓣
- 香叶2-3片
- 桂皮一小块
- 八角1-2个
- 生抽一大勺
- 料酒一大勺
- 蚝油一大勺
- 锅一个
软糯好吃的红烧猪蹄的做法
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猪蹄洗干净，焯一下水，沥干备用
2
锅烧热，倒入少许油把冰块放进去小火炒融化至焦糖色
3
倒入沥干的猪蹄，炒至金黄色
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把姜片、大蒜、香叶，桂皮、八角放进去炒香
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倒入料酒、生抽继续炒香
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把啤酒全部倒进去，不够的可以加点水，淹没猪蹄，盖上锅盖小火慢慢炖煮40-60分钟左右
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煮至软烂之后、加入适量的盐、鸡精，大火收汁
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出锅的时候，撒点白芝麻，一碗大米饭，淋上一勺汤汁，下饭神器，入口即化，怎么吃都吃不腻～
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成品图
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