鹰嘴豆腐炖黑鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
豆腐炖鱼是家常做的美味，偶尔间发现用鹰嘴豆磨成的豆浆在常温下会凝结如同豆腐，口感像布丁，所以用鹰嘴豆腐来炖黑鱼汤更加的滋补，也没有豆腥味。
鹰嘴豆腐炖黑鱼营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹰嘴豆腐炖黑鱼的食材2人份
- 鹰嘴豆腐500克
- 乌鳢400克
- 姜片10克
- 料酒20毫升
- 橄榄油20毫升
- 食盐5克
- 葱花儿10克
鹰嘴豆腐炖黑鱼的做法
1
锅内倒入橄榄油和姜片爆香
2
倒入洗净切好的黑鱼段
3
倒入水和料酒后，大火煮开
4
大火煮开后转小火炖10分钟
5
加入自制的鹰嘴豆腐，继续炖煮5分钟
6
加入葱花和食盐即可出锅
成品图
鹰嘴豆腐炖黑鱼的烹饪技巧
鹰嘴豆腐的制作方法是100克干豆配1000毫升水，做成豆浆即可