腌制蒜头
- 腌
- 咸鲜味
- <数天
- 初级入门
大蒜可是个好东西，具有减肥、防治肿瘤和癌症、抗衰老、防治心脑血管、降血压、降血脂等多种作用，今天给大家介绍大蒜的腌制方法和腌制技巧，大蒜这样腌制很好吃，年年吃不腻。 喜欢我的菜可以关注我哦！
腌制蒜头营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腌制蒜头的食材2人份
- 蒜6个
- 盐6克
- 白糖6克
- 白醋2汤匙
腌制蒜头的做法
1
准备新鲜的蒜头
2
新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净
3
加入食盐拌匀腌制12小时
4
12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉
5
然后加入白糖和白醋拌匀
6
玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃
成品图
腌制蒜头的烹饪技巧
先用盐腌制一下，把大蒜辣味去掉，腌出的水倒掉；白糖和白醋的量可随自己口味适当增减
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