顿顿离不开的萝卜干黄豆小菜
- 微波
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。“冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光”。每年的冬季，北方人都储存萝卜。我婆婆家最常用的储存方法，是将萝卜晒干，冬天拌菜吃。这种吃萝卜的方法，对我简直是一种诱惑，顿顿都离不开，简直比肉还香，超级下饭还养生，它的制作方法很简单，喜欢的看看：
顿顿离不开的萝卜干黄豆小菜营养建议
-
含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
顿顿离不开的萝卜干黄豆小菜的食材2人份
- 萝卜干200克
- 黄豆120克
- 盐1小勺
- 生抽2勺
- 老抽4勺
- 白糖1大勺
- 植物油2勺
- 辣椒油适量
- 鸡精适量
顿顿离不开的萝卜干黄豆小菜的做法
1
准备萝卜干（自己家的萝卜干，青萝卜洗净，直接切手指粗细的条，不用放任何调料，放太阳下晒干就行）
2
提前泡好黄豆（温水泡2到3小时）和萝卜干，洗净备用
3
将黄豆和萝卜干放微波容器里面
4
容器里面加二分之一的清水，2勺老抽，4勺生抽，一大勺白糖，两勺植物油，适量精盐拌匀
5
放微波炉中（没有微波炉，放蒸锅中，但蒸的时间要一个多小时）。也可以用高压锅
6
盒子一定要盖盖儿，微波高火10分钟
7
打开盒盖，翻拌均匀，盖上盒盖儿
8
继续微波10分钟，然后在翻拌均匀，在微波10分钟。萝卜干比较硬，不爱熟，一般微波30分钟就可以了，出锅，翻拌均匀，撒鸡精，辣椒油或者芝麻等
成品图
顿顿离不开的萝卜干黄豆小菜的烹饪技巧
微波炉制作食物的时候特别容易发干发硬，所以一定要加清水，中途水太多，可以倒出去点，咸度自己随意调节