花环曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
花环曲奇饼干，颜值超级高，吃起来香酥脆，味道非常丰富
花环曲奇饼干营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花环曲奇饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 抹茶粉5克
- 核桃仁少许
- 低筋面粉90克
- 樱桃果脯少许
- 巴旦木少许
- 白巧克力适量
- 糖粉40克
- 蛋清20克
- 香草精少许
花环曲奇饼干的做法
1
软化好的黄油倒入糖粉，用刮刀稍微混合，然后用打蛋器打至混合均匀
2
滴入几滴香草精，蛋白分两次加入，等混合之后再加入下一次，直到打发至淡黄色羽毛状
3
把抹茶粉舀入低筋面粉中，混合均匀
4
过筛入前面打发好的黄油糊中，用刮刀混合成细腻没有颗粒的状态
5
将混合好的曲奇糊装入裱花袋里，裱花嘴用中号八齿的
6
转着圈圈挤出曲奇的形状，中间要留一个小口，这样才是花环的形状
7
放入提前预热好的烤箱，160度烤15分钟
8
做装饰部分。把巧克力放入热水中隔水融化，樱桃干、巴旦木、核桃切碎备用
9
曲奇烤好后取出，把曲奇的一半裹上白色的巧克力
10
把切好的樱桃干、巴旦木、核桃均匀地撒到曲奇上面，等到巧克力完全凝固就可以开吃了
成品图
