凉拌鸡丝
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
凉拌鸡丝营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉2块
- 胡萝卜1段
- 黄瓜1根
- 芝麻油1汤匙
- 酱油1汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食盐3克
- 大蒜2瓣
- 花椒10粒
- 八角1个
- 姜2片
- 料酒1汤匙
凉拌鸡丝的做法
1
食材备齐
2
锅加水，鸡肉冷水下锅，加入大料，花椒，姜片，料酒，烧开，将鸡肉煮熟
3
期间，将黄瓜切丝
4
胡萝卜切丝，蒜切末
5
将煮好的鸡肉晾凉，撕成丝
6
将肉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末放在盆内
7
加入，盐，辣椒油，香油，酱油，白糖
8
翻拌均匀，即可盛出装盘
成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
不喜欢吃辣的，辣椒油可以不放