牛肉热狗肠鸡蛋灌饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
早餐好做但最好还是征求孩子意见才好，否则再好吃的早点他今天不想吃也白搭，我都是提前一晚征求儿子意见，他点名要吃频率最高的就是鸡蛋灌饼，这早点确实比大饼加煎蛋饺要好吃，因为饼里灌上鸡蛋所以大饼特别柔软，抹上蒜蓉辣酱，再加点生菜，吃起来有滋有味还不腻，特别爽口，如果有香肠再加上一棵就更好吃了，所以我家常备着他喜欢的香肠，这早餐儿子能一连吃三天都不说换样，如果不是我怕他吃腻了要给他换点别的他能吃一个礼拜都行，每次一吃这早点做好了都不用我督促，自己就能吃2套，再喝一碗牛奶或者米粥，吃得饱饱的，一上午不饿。 这个鸡蛋灌饼早点摊上也有，自己做也不难，且不说干净与否，大冬天买回来也凉了，所以自已做吃着暖和实惠，想做的赶紧做起来吧。
牛肉热狗肠鸡蛋灌饼营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉热狗肠鸡蛋灌饼的食材2人份
- 面粉300克
- 牛肉热狗肠4棵
- 水190克
- 鸡蛋2个
- 葱末少许
- 蒜蓉辣酱适量
- 盐少许
- 生菜少许
- 油少许
牛肉热狗肠鸡蛋灌饼的做法
1
面粉加水和成面团，冬天最好提前一晚和好，第二天一早用正好饧得好用，也省时。
2
面团揉匀揪成均匀面剂
3
取一个面剂擀长，刷上少许油，撒上少许盐和葱末。
4
将撒了料的面片对折，然后从一边卷起成螺旋状，
5
收口压在底下成团
6
将面剂擀成饼胚，放入平底锅了，烙的时候可以将两面都刷点油，烙出来会柔软。
7
一面烙好后将饼翻过来，顺螺旋的纹理用筷子挑起，将鸡蛋液倒入，边倒边转动饼，鸡蛋就都吃进饼里，蛋液凝固了并也就熟了，出锅。
8
在鸡蛋饼上刷上适量的蒜蓉辣酱，香肠从中间切开，再加入生菜，就可以开吃了。 科尔沁100%纯牛肉肠就是好吃
成品图
