鱼香杏鲍菇
- 熘
- 鱼香味
- <10分钟
- 初级入门
鱼香的味道界于“小糖醋口”和“小酸辣口”之间，味道咸鲜酸辣、口感滑嫩清爽，似鱼味而又不见鱼。
鱼香杏鲍菇营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇500克
- 尖椒2个
- 木耳(水发)适量
- 红尖椒2个
- 植物油2汤匙
- 葱10克
- 食盐3克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 郫县豆瓣酱2汤匙
- 白糖2汤匙
- 淀粉1汤匙
- 米醋3汤匙
- 酱油1汤匙
鱼香杏鲍菇的做法
1
食材备齐洗净
2
锅加水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右
3
期间，将木耳切丝
4
青红椒切丝
5
碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀成调料汁
6
将煮好的杏鲍菇，切成筷子粗的丝
7
锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
8
下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
9
在下入尖椒丝，木耳丝，翻炒均匀
10
下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，将汤汁均匀地包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘
成品图
鱼香杏鲍菇的烹饪技巧
郫县豆瓣酱是咸的，盐可以不放