白灼生菜
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
春天，万物生长的季节，各式时令水果蔬菜纷至踏来，在江南，野菜们也正当时。春天的鲜嫩蔬菜，只有吃出它的原汁原味来，才是对它的最好尊重，所以我认为，白灼-----就是对时令的鲜嫩蔬菜最佳的礼遇 白灼菜，不仅能吃出新鲜蔬菜的鲜甜，更是适合上班族的快手菜，下班回来的路上买上些农民自已种的蔬菜，回家煮上饭洗洗菜，烧锅开水煮一下，浇个凉拌汁就OK了，还特适合于减肥的mm们，尤其在这春夏之交的四月，不是有句俗语么：四月不减肥、五月徒伤悲。
白灼生菜营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼生菜的食材2人份
- 生菜2棵
- 红椒半个
- 黄椒半个
- 酱油1汤匙
- 橄榄油2汤匙
- 海盐1.5茶匙
- 绵白糖1茶匙
- 独蒜2头
白灼生菜的做法
1
准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐
2
生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水
3
水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生
4
焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色
5
倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中
6
将调味料淋入生菜中即可
7
在这草长莺飞的春天，适逢减肥季，来盘既简单易做，又美味可口，还没有体重负担的白灼生菜，是不是对当令的时鲜最好的礼遇啊
白灼生菜的烹饪技巧
生菜一定要选择通透的青白梗，这样的生菜既新鲜又脆嫩；
凉拌菜对酱油的要求比较严格，最好是上等的鲜甜生抽，在这食材不怎么安全的时代，有机酱油应该成为各家餐桌的必备品
加入些许白糖，会令蔬菜更加的鲜甜