拔丝红薯
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
暖冬必备红薯料理
拔丝红薯营养建议
-
含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
拔丝红薯的食材2人份
- 红薯1个
- 白砂糖适量
- 食用油少许
拔丝红薯的做法
1
将红薯洗净去皮切片
2
将红薯片放入油锅里两面煎炸
3
两面煎炸至金黄色捞出
4
锅里留少许油，放入适量白糖，等待白糖全部溶化后变为有气泡的焦糖色
5
把炸好的红薯片放入糖浆中，两面都裹上糖浆后可以盛出装盘
成品图
拔丝红薯的烹饪技巧
小心油锅烫手