白灼虾
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
生活在成都这典型的内陆城市！可偏爱吃海虾！可内地海虾基本都是药泡养过来的，不然长途高密度运输早就死翘翘了！所以我一般买品质好的活冻虾吃，冻虾分生冻青虾和熟冻红虾两种，青虾没经过高温消毒，所以保存时间很短，熟冻红虾对内地人来说就很完美，只要是海产捕捞后马上处理闪冻的，肉质不比活虾差，当然因为是熟虾，再加热易老，所以一定要注意火候！
白灼虾营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
白灼虾的食材2人份
- 对虾熟冻南美白对虾一斤
- 姜片少许
白灼虾的做法
1
冻虾为锁鲜，一般都会包冰衣，所以需要先用自来水冲掉面上的冰衣
2
窍门都在图里，姜片和水先下锅煮滚开，再下虾，虾在锅里烫的时间不要超过20秒
3
【论火候的重要性】上图下图内两只虾，解冻出来是一个样子，左边是进开水一滚马上捞起来的样子，右边是久煮两分钟的样子，左边嫩甜，右边肉柴一些，也没那么甜了
成品图
