女巫的手指（南瓜饼干）
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
万圣节来了，大家都在恶搞，哼哼，不给糖就捣蛋，哈哈！说实话饼干做好了味道是可以，但是真的不敢吃下去了，呜呜……
女巫的手指（南瓜饼干）营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
女巫的手指（南瓜饼干）的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 糖粉40克
- 南瓜70克
- 黄油60克
- 杏仁粉20克
- 精盐1克
- 大杏仁5个
- 耐高温巧克力13个
女巫的手指（南瓜饼干）的做法
1
准备好材料，黄油软化，南瓜蒸好后冷凉秤重用勺子压成蓉，低粉过筛
2
黄油分2到3次加入糖粉打发
3
打发好黄油
4
加入南瓜蓉
5
用硅胶刀拌匀
6
加入低粉和杏仁粉
7
可以用硅胶刀拌匀，也可以带上一次性手套后抓匀，盖上保鲜膜醒一二十分钟
8
取5个20克大小的饼干面团，做成手指的形状，用刀子在上面压出纹路，在一端刷上蛋液后粘上大杏仁，其余的分成15克大小，揉圆后用牙签划出南瓜的形状，顶端放上一个耐高温巧克力
9
放入预热好的烤箱，上火160度，下火170度，烤22分钟
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中间观察烘烤情况
11
好后取出冷凉
12
摆出女巫手的形状——不给糖就捣蛋
成品图
女巫的手指（南瓜饼干）的烹饪技巧
加入杏仁粉会香一些，而且会酥一点，饼干放密封罐里保存