蔬菜肉丸汤
- 汆
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
天气热，早晨起来也懒得做，随便往锅里煮的蔬菜，汆几个肉丸子喝汤了
蔬菜肉丸汤营养建议
-
含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蔬菜肉丸汤的食材2人份
- 土豆1个
- 五花肉100克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 白胡椒粉少许
- 五香粉少许
- 生粉5克
- 水淀粉1勺
- 香油少许
- 包菜叶2片
蔬菜肉丸汤的做法
1
食材备好
2
肉切成小块用绞肉机加工一下
3
肉泥里加入少许白胡椒粉，五香粉，生抽
4
加入5克生粉，及2汤匙食用油以顺时针方向搅匀
5
搅得富有粘性就可以啦
6
土豆去皮洗净切成条
7
白菜切成丝
8
切好的白菜，土豆煮进开水锅里
9
捏丸子，手心里放一团搅好的肉泥
10
五指相握把肉丸挤出
11
挤好的丸子
12
水开后把肉馅儿直接挤成一个个小肉丸子汆入锅里
13
汆好的肉丸子煮开就会浮上来，反之就回归成肉沫了
14
汆熟的肉丸子
15
放一汤勺水淀粉勾芡
16
加点生抽
17
放点盐，香油，鸡精调味
18
撒点葱花，搅匀了，一锅蔬菜肉丸子汤就做好了
成品图
蔬菜肉丸汤的烹饪技巧
肉馅儿搅得要细些，放入调料加入生粉顺着方向搅打出粘性就可以啦！，汆丸子一定是水烧开再往锅里汆，不然会不成形