糖醋虎皮鹌鹑蛋
- 煎
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
裹上糖醋汁的鹌鹑蛋，酸甜可口，味道佳。
糖醋虎皮鹌鹑蛋营养建议
-
含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋虎皮鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋500克
- 蕃茄酱1勺
- 生抽1勺
- 醋1勺
- 糖2勺
- 生粉适量
- 水适量
- 油适量
- 白芝麻适量
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋洗净后冷水入锅，煮熟
2
把煮熟的蛋剥去外壳
3
锅中倒入适量油
4
放入鹌鹑蛋
5
煎至两面金黄色后捞出待用
6
锅中留底油，放入蕃茄酱、生抽、醋、糖
7
加适量水调成糖醋汁
8
放入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁
9
生粉加适量水调成水淀粉
10
倒入锅中勾芡
11
出锅前撒上白芝麻即可
成品图
糖醋虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧
煮鹌鹑蛋的方法就是冷水入锅，再放入1小勺盐，这样煮的话不易破壳