酸豇豆牛肉末
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
一道与泡菜有关的绝味下饭菜，酸爽，麻辣！ 根本停不下来的那种节奏！
酸豇豆牛肉末营养建议
-
含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酸豇豆牛肉末的食材2人份
- 牛肉馅一小碗
- 酸豆角一小碗
- 芹菜几根
- 小米椒2-3颗
- 葱姜蒜末1勺
- 花椒粉1茶匙
- 郫县豆瓣酱1勺
- 鸡精半茶匙
- 糖半茶匙
酸豇豆牛肉末的做法
1
牛肉剁成肉末或直接在肉摊搅好
2
酸豇豆切丁，我是直接在超市买的现成的
3
芹菜小米辣切丁 备用
4
锅里下油，将葱姜蒜末下锅炒香
5
下一勺豆瓣酱煸香，炒出红油
6
接着下入牛肉末煸炒片刻
7
加入酸豇豆继续煸炒一分钟左右
8
最后加入芹菜丁和小米椒翻炒一分钟左右，加入花椒粉，白糖，鸡精调味即可出锅
成品图
酸豇豆牛肉末的烹饪技巧
狠辣的一道下饭菜，如果怕辣的话可以不放小米辣
酸豇豆和豆瓣酱含盐量高，所以几乎不用加盐了，如果需要一定要尝试着加哈