枇杷果冻
- 冻
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
春暖花开，正是郊游的好时机，周末带上孩子一起去春游，感受一下春天的气息。出游少不了要备上一些零食，在超市逛了一圈，买了些水果，想起孩子交代我买的果冻，拿起看看配料表，再看看价钱，然后又默默的放回去了。全是各种种各样的添加剂，还死贵死贵滴，还是自己动手丰衣足食。 这几天忽冷忽热，都有一点咳嗽，不如来一款可以治咳嗽的果冻，还可以让孩子一起参与其中，既可享受DIY的乐趣，又可以省钱，还有一定的食疗功效，一举多得，太好了。装在小瓶子里携带方便，自己做的东西才能放心大胆的给娃吃。枇杷和雪梨都具有生津止渴、清热化痰，润肺止咳的功效，加上冰糖效果更佳。如果家里有小朋友咳嗽的，可以试试哦！
枇杷果冻营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
枇杷果冻的食材2人份
- 枇杷8个
- 雪梨1个
- 冰糖60克
- 吉利丁片10克
- 清水450克
枇杷果冻的做法
1
食材准备
2
雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮末，不怕麻烦的也可以过滤一遍
3
吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟
4
枇杷去皮去核洗净切小块
5
把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，搅拌至融化
6
倒入提前准备好的布丁杯中，放入枇杷，待液体完全凝固时，即可享用
7
喜欢吃冰的童鞋可以盖上盖子放入冰箱中冷藏几个小时，再慢慢享用
8
可以治咳嗽的果冻，做法简单，厨房小白也能做好，学会了到孩子面前邀邀功、发发朋友圈神马的都倍有面子，有木有？
成品图
枇杷果冻的烹饪技巧
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。使用前需用冰水浸泡；融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力