肉末米豆腐
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
米豆腐的做法也非常多，凉拌热炒皆可，而炎热的夏季，相信很多朋友都喜欢凉拌着吃，而蕾宝却更爱搭配肉末，简单一炒，比大鱼大肉还下饭，每次做这菜米饭都不够吃。而接下来，大家来看看具体做法吧！
肉末米豆腐营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末米豆腐的食材2人份
- 米豆腐400克
- 猪肉100克
- 大蒜3瓣
- 小米辣3瓣
- 生姜5克
- 香葱2根
- 豆豉少许
肉末米豆腐的做法
1
米豆腐清洗干净，再切成1厘米方的小丁，猪肉剁成肉末，大蒜、生姜、小米辣、香葱切碎，豆豉稍微用清水浸泡
2
起锅，锅中倒入适量清水，煮沸后下入米豆腐，继续焯煮2~3分钟左右，捞出沥干水分备用
3
再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入肉末，翻炒至颜色发白
4
再倒入蒜末、姜末、辣椒碎、葱白碎、豆豉，翻炒出香味
5
然后调入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺辣椒酱、1勺蚝油、半勺糖、适量盐（按自己口味），再次翻拌均匀
6
接着倒入1碗清水，煮至冒泡后，再次倒入米豆腐，继续煮3分钟左右
7
最后等到汤汁明显减少，则可以撒上葱花，搅拌均匀即可； 注意：如果觉得汤汁太多，也可以淋上些许水淀粉勾个薄芡，让米豆腐裹住满满的汤汁
成品图
