白灼金针菇
- 灼
- 葱香味
- <10分钟
- 新手尝试
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； ⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； ⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 ⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
白灼金针菇营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼金针菇的食材2人份
- 金针菇350克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜(红)半根
- 植物油3汤匙
- 葱20克
- 蒸鱼豉油30克
- 红辣椒5个
白灼金针菇的做法
1
食材
2
金针菇去根撕开，胡萝卜，黄瓜切大片，辣椒切小段，葱切丝
3
锅加清水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水
4
胡萝卜焯烫一下，捞出投凉，
5
码在盘内
6
放上葱丝，辣椒段，
7
倒入蒸鱼豉油，
8
炒锅入油，烧热浇在辣椒和葱丝上，完成，吃时拌匀
成品图
白灼金针菇的烹饪技巧
油要烧的热一些，浇在葱丝上才能出来葱的香味