紫薯发糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
当减肥遇到想吃面食，不妨来试试高颜值低脂的紫薯发糕老少皆宜
紫薯发糕营养建议
-
含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
紫薯发糕的食材2人份
- 紫薯两个
- 面粉200克
- 白砂糖50克
- 酵母粉4克
- 清水250克
- 葡萄干20粒
- 黑芝麻少许
紫薯发糕的做法
1
紫薯去皮切薄片
2
上锅蒸20min
3
然后蒸好的紫薯取出用勺子压碎成泥
4
然后将弄成的泥倒进干净的碗中后加入4个酵母粉，50g的白砂糖搅拌
5
然后盖上保鲜膜醒发
6
醒发至两倍大里面有蜂窝状就可以了，然后拿筷子搅拌排气
7
准备一个干净的玻璃碗碗中刷食用油然后倒入醒发的面糊抹平
8
加入喜欢的吃的葡萄干和黑芝麻然后上锅大火蒸25min，关火焖5min就可以出锅装盘了
成品图
紫薯发糕的烹饪技巧
紫薯水分不是很多所以加入面粉后水的量可以根据面粉来定搅成糊状就好了