面包机自制酸奶
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
用面包机做酸奶，既简单又好吃，真的要尝试哦。
面包机自制酸奶营养建议
-
含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
面包机自制酸奶的食材2人份
- 牛奶1000克
- 糖50克
- 酸奶菌1包
面包机自制酸奶的做法
1
先准备好制作酸奶的材料：酸奶菌粉1包（我用的川秀老酸奶菌，一包是1克），全脂牛奶1000克，细砂糖50克
2
制作酸奶的容器及工具：200ml玻璃瓶6个，大一点的容器一个，勺子一个。将上述工具高温消毒（我放入沸水里煮3分钟，再用干净的厨房纸全部擦干）
3
将1000克牛奶倒入容器，再将菌粉及细砂糖也倒入，用勺子搅拌均匀至糖全部融化
4
用勺子将混合好的牛奶液体舀入玻璃瓶内
5
拧上瓶盖，放入面包桶内
6
设置酸奶功能，此款热旋风面包机的酸奶默认程序为8小时，可以在6-12小时内调节。因为现在气温有点高，我调了7小时
7
结束后面包机会发出鸣叫，这时就可以取出酸奶了，酸奶请放入冰箱冷藏保存
成品图
面包机自制酸奶的烹饪技巧
酸奶通常最佳的品尝时间为3天，因为此时酸奶的益生菌最多，随着放的时间越久益生菌也会越来越少，如果容器消毒比较严谨，瓶子密封比较好的话，冷藏保存一个星期是没有问题的。
我用的200ml玻璃瓶，面包机桶内一层勉强能挤3个，建议一层放2个200ml+2个100ml，如果没有玻璃瓶，也可以直接在面包机桶内操作，做好以后再分装到合适的容器，但也要注意消毒及密封