醇香奶茶
- 煮
- 奶香味
- <10分钟
- 初级入门
红茶和牛奶的相遇造就了一壶醇香浸人的奶茶??，既可以补充能量，又可以去油解腻，非常适合来做寒冷冬季的下午茶。 其实奶茶本由粗犷的北方游牧民族创造，现在去内蒙的话他们也会用大碗奶茶热情的招待您，这就是豪放的人儿也有柔软细腻的一面吧^_^。 纯正的奶茶，喝起来既有茶叶的清香，又有牛奶的淳厚，甜而不腻，恰到好处。要做到这一点，茶叶的品质、水质、牛奶与水的比例、火候都要把控好，看似简单也包含着人们对食材的尊重和搭配的智慧^_^
醇香奶茶营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醇香奶茶的食材2人份
- 牛奶200毫升
- 纯净水200毫升
- 祁门红茶5克
- 冰糖10克
- 全脂甜奶粉15克
- 竹盐0.5克
醇香奶茶的做法
1
祁门红茶、奶粉、冰糖、竹盐和纯净水分别量出备用。牛奶一包取出
2
水烧开后加入红茶，微火煮5分钟，茶汤变得很红亮
3
加入冰糖、竹盐、奶粉化开，再倒入牛奶，转中火边煮边搅拌，沸腾后立刻关火
4
奶茶用网筛滤去茶叶至保温壶中～慢慢享用
成品图
醇香奶茶的烹饪技巧
奶茶煮沸后立刻关火滤出茶叶，时间太长茶叶的苦涩味就会出来变得不再香醇