燕麦香蕉起司派
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
圣诞节去年做了树桩蛋糕和圣诞老人面包，今年也不打算做了，今年做了几个低热量的派，轻卡饮食不能忘，拉了个糖装饰在派上，是不是很像透明的圣诞树呀！望着它，心中突然一片宁静，圣诞快乐！ 粗粮细做，加了筱面和燕麦粒的派不仅营养成份扛扛的,热量又很低,爱美的女性,在这个冬天 ,你可以敞开吃,再也不怕胖了 里面的馅和嫩起司蛋糕糊都是4个4寸的量
燕麦香蕉起司派营养建议
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含糖量 41.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦香蕉起司派的食材2人份
- 派皮：黄油 130克
- 派皮：低粉 100克
- 派皮：莜面90克
- 派皮：椰蓉 35克
- 派皮：大蛋黄1个
- 派皮：水 35克
- 派皮： 糖 15克
- 派皮：盐 2克
- 燕麦香蕉：煮熟的燕麦粒80克
- 嫩起司蛋糕：奶油奶酪130克
- 燕麦香蕉：香蕉180克
- 嫩起司蛋糕：牛奶15克
- 燕麦香蕉：黄油10克
- 嫩起司蛋糕：炼乳15克
- 嫩起司蛋糕：细砂糖 25克
- 嫩起司蛋糕：全蛋液47克
- 嫩起司蛋糕：低筋面粉10克
- 嫩起司蛋糕：香草荚1根
燕麦香蕉起司派的做法
1
黄油切成小块，室温软化，加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉
2
蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入
3
加入低粉和莜面用刮刀切拌均匀后成团
4
把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时
5
把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉
6
用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起
7
燕麦浸泡二小时以上小火煮三十分钟到基本开花（我用了５０克生的煮）
8
10克黄油加入180克香蕉炒熟，再放入80克熟的燕麦粒，拌匀后炒干水份
9
放凉后放入派皮上，压平
10
奶油奶酪切成小块，室温回软，香草荚剖开放入牛奶15克，炼乳15克，25克细砂糖煮沸放凉后也加入奶油奶酪
11
隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次
12
最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀
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用筛网过筛，确保起司蛋糕糊细腻
14
放凉后倒在香蕉燕麦上，震几下震出气泡
15
在预热后的烤箱中层170度烘烤33分钟后取出
16
用拉糖装饰一下，有木有高大上？
成品图
燕麦香蕉起司派的烹饪技巧
没有香草荚可以用香草精，我想试试上色所以烤了33分钟，如果不想上色的话30分钟也可以！