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诗文 炆炖小烩菜
释义
炆炖小烩菜的做法

炆炖小烩菜

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

说起第一次接触“烩菜”还是去山西工作的时候,那个时候去正是凛冬。 由于水土不服整整感冒了一个月!别人在工作的时候,我却一直站在从没见过的暖炉边。不过最不习惯的当属饮食了,记得第一餐就是“饸烙面”一大碗扒没两口就没胃口了。数天后老乡小黄:慢慢就会习惯了,晚上我下厨做点符合你口味的改善下。于是老乡做了一锅“烩菜”满足了大家的胃口!每每想起甚是感激,也甚是怀恋那段在山西工作的时光。偶尔也会做做那个不那么地道、道地的“山西烩菜”,今天借用家乐炆炖试用再次怀恋下那逝去的日子!炆炖专用汤块非常的香,做烩菜汤汁入骨回味无穷。好产品值得推荐,你试试!

炆炖小烩菜营养建议

  • 含糖量 14.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炆炖小烩菜的食材2人份

  • 红萝卜1根
  • 土豆1个
  • 豆腐1块
  • 卤肉300克
  • 粉条250克
  • 香叶2片
  • 八角1个
  • 红辣椒2个
  • 桂皮1片
  • 味精1茶匙
  • 生抽酱油2匙
  • 家乐炆炖汤块2块

炆炖小烩菜的做法

1 炆炖小烩菜菜谱图解

材料预先准备好,土豆刮皮后切块洗洗泡水里。这里能防止氧化发红! 肉了用你喜欢的部位,可以是五花肉小煸下。还是和我一样用卤肉比较有味 当然了做为灵魂的炆炖汤块不能少 粉条用你所喜欢的.....

2 炆炖小烩菜菜谱图解

那么就开始做了,锅热油小煎下豆腐。 这样的话炖煮的时候豆腐不至于散碎掉,口感也会比较好点

3 炆炖小烩菜菜谱图解

倒入卤肉、蔬菜配料、香料,翻炒几下加入两大碗水

4 炆炖小烩菜菜谱图解

放入家乐炆炖汤块和生抽,大火煮开小火慢炖

5 炆炖小烩菜菜谱图解

豆腐经过高温水煮呈现蜂窝孔吸收了高汤块的汁水变得异常美味

6 炆炖小烩菜菜谱图解

在临近收汁的时候,倒下粉条小煮下即可

7 炆炖小烩菜菜谱图解

满满的回忆,满满的美味,满满的幸福

成品图

炆炖小烩菜的烹饪技巧

使用炆炖汤块更加美味
五花肉小煸或是用卤肉更加美味
大火烧开小火慢炖

随便看

 

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更新时间:2025/1/14 1:02:52