诗文 | 炆炖小烩菜 |
释义 |
炆炖小烩菜
说起第一次接触“烩菜”还是去山西工作的时候,那个时候去正是凛冬。 由于水土不服整整感冒了一个月!别人在工作的时候,我却一直站在从没见过的暖炉边。不过最不习惯的当属饮食了,记得第一餐就是“饸烙面”一大碗扒没两口就没胃口了。数天后老乡小黄:慢慢就会习惯了,晚上我下厨做点符合你口味的改善下。于是老乡做了一锅“烩菜”满足了大家的胃口!每每想起甚是感激,也甚是怀恋那段在山西工作的时光。偶尔也会做做那个不那么地道、道地的“山西烩菜”,今天借用家乐炆炖试用再次怀恋下那逝去的日子!炆炖专用汤块非常的香,做烩菜汤汁入骨回味无穷。好产品值得推荐,你试试! 炆炖小烩菜营养建议
炆炖小烩菜的食材2人份
炆炖小烩菜的做法
1
材料预先准备好,土豆刮皮后切块洗洗泡水里。这里能防止氧化发红! 肉了用你喜欢的部位,可以是五花肉小煸下。还是和我一样用卤肉比较有味 当然了做为灵魂的炆炖汤块不能少 粉条用你所喜欢的.....
2
那么就开始做了,锅热油小煎下豆腐。 这样的话炖煮的时候豆腐不至于散碎掉,口感也会比较好点
3
倒入卤肉、蔬菜配料、香料,翻炒几下加入两大碗水
4
放入家乐炆炖汤块和生抽,大火煮开小火慢炖
5
豆腐经过高温水煮呈现蜂窝孔吸收了高汤块的汁水变得异常美味
6
在临近收汁的时候,倒下粉条小煮下即可
7
满满的回忆,满满的美味,满满的幸福
成品图
炆炖小烩菜的烹饪技巧使用炆炖汤块更加美味 |
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