时蔬烩虾球
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这几日艳阳高照，暖风和煦，一扫细雨阴霾，人也仿佛畅快喜乐起来，大街上人们已经脱下厚重的外套，换上了夏日里鲜艳的单衣。 初夏时节，正是孩子生长发育的最佳季节。菜市逛了一圈，我购买了手打虾丸，甜椒，青菜和菌菇准备给孩子做一道时蔬烩虾球，这道菜营养价值很高：新鲜手打虾仁，鲜美Q弹，富含优质蛋白质与钙质，特别适合春日里长个的孩子食用。菌菇，富含氨基酸，维生素D与胡萝卜素，可以促进钙质吸收及修复粘膜组织，让孩子少生病身体壮。彩椒，色彩艳丽，维生素丰富，能促进食欲，让孩子多吃饭。青菜，纤维素含量丰富，促消化，排火气，多吃青菜准没错!
时蔬烩虾球营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
时蔬烩虾球的食材2人份
- 虾球200克
- 蟹味菇60克
- 小白菜60克
- 彩椒红、黄各半个
- 盐2克
- 生抽半匙
时蔬烩虾球的做法
1
准备两只不同颜色的彩椒，洗净
2
因为彩椒比较大，两只彩椒各取一半，去籽，切成小块
3
蟹味菇切去根部，洗净
4
锅内加水煮开，将蟹味菇投入开水锅焯烫15秒钟，即刻捞出过凉开水，蟹味菇味道十分鲜美，不能焯烫过久，否则不仅会散失它的鲜味还会让蟹味菇疲软，影响成品的美观
5
青菜也投入开水中焯烫一下，可以在焯汤的开水中加入少量食盐或食用油，这样焯烫出来的青菜，色泽碧绿，脆爽适口
6
将焯烫过的青菜投入凉开水中过凉，沥去水份，摆放在盘子的底部，可以根据自己的喜好摆放造型
7
锅里加入适量食用油，投入彩椒和蟹味菇翻炒片刻，彩椒是可以生食的蔬菜，不需要炒很久
8
将虾球投入锅中，加入盐和生抽翻炒均匀即刻关火。虾球在制作过程中已经煮熟，也不需要加热长时间。装盘，将炒好的主菜堆放在盘子的中央。鲜美爽口，色彩丰富，非常有营养又有食欲的一道菜，我家人都爱吃!
成品图
