卤杂烩
- 卤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
剩下的鸡爪鸡脖最喜欢卤来吃很美味。
卤杂烩营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤杂烩的食材2人份
- 鸡爪4个
- 鸡脖2个
- 鸡翅4个
- 老抽1袋
- 小葱50克
- 料酒1勺
- 红糖20克
- 白糖20克
- 十三香20克
- 干辣椒2个
- 老姜1个
- 油50克
- 八角2个
- 大料3个
卤杂烩的做法
1
备好食材鸡爪先用盐料酒腌制15分钟
2
白糖先炒红
3
在放红糖炒
4
放入作料炒
5
加水熬制
6
放葱老抽熬
7
把腌制好的鸡爪鸡脖放入锅中到入十三香熬水要淹住鸡爪
8
熬到水汁收干起锅
9
装盘
成品图
卤杂烩的烹饪技巧
先炒糖色加红糖老抽上色，鸡爪鸡脖要用盐料酒先腌制十五分钟