奥尔良风味龙骨排
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
超市买了猪龙骨，也就是脊骨，带很多肉的那种，让工作人员直接用机器给切成了片，这样便于烹饪。直接煎不易熟，我是先煮熟了，再用格琳诺尔有机亚麻籽油煎到表面焦黄，这样既有烧烤的焦香味，肉还软烂，给孩子吃不怕咬不动。 格琳诺尔的“有机亚麻籽油”，生态原产地，有机亚麻籽榨油，吃着更放心。亚麻籽油含大量不饱和脂肪酸，所含α-亚麻酸为人体必须脂肪酸，在体内可代谢产生DHA和EPA，可促进大脑发育，对于婴幼儿智力发育有很好的帮助，被称为“宝宝的聪明油，家人的健康油”
奥尔良风味龙骨排营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥尔良风味龙骨排的食材2人份
- 猪龙骨1000克
- 奥尔良烤肉料30克
- 格琳诺尔有机亚麻籽油适量
- 八角2个
- 姜适量
奥尔良风味龙骨排的做法
1
已经切片的猪龙骨洗净
2
凉水入锅焯烫出血沫
3
焯水后捞出
4
锅里水烧开，然后放入焯过的龙骨，放入八角和姜
5
小火煮40分钟，把肉煮到软烂
6
用奥尔良烤肉料涂抹均匀，腌一小时入味
7
铸铁锅烧热，倒入适量格琳诺尔有机亚麻籽油
8
放入腌好的龙骨排
9
两面煎到焦黄就可以出锅了
10
奥尔良风味龙骨排就做好啦。“格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油”
成品图
奥尔良风味龙骨排的烹饪技巧
先煮再煎，肉质会很软烂