道田??大麦青汁冰淇淋「亲子互动」
- 冻
- 其它口味
- <2小时
- 新手尝试
青汁代替绿茶粉制作冰淇淋！ 因为青汁中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分，可以添加牛奶、豆乳外，苹果汁、柠檬汁、香蕉汁、蜂蜜等，味美又健康。如果在必须加热的料理，比如青汁面条，汤菜中使用青汁的话，也是可以的。除了某些特殊的活性成分外，青汁粉中的其他营养成分还是会保留很多的，所以也可以使用。 因为青汁不是药物，只是一种健康食品，所以没有严格的服用量的限制，可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况，自我决定和调整服用量。
道田??大麦青汁冰淇淋「亲子互动」营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
道田??大麦青汁冰淇淋「亲子互动」的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 牛奶200克
- 淡奶油150克
- 青青宝有机大麦嫩苗青汁6克/2包份量
- 白砂糖40克
- 玉米淀粉2克
道田??大麦青汁冰淇淋「亲子互动」的做法
1
准备好以上材料已经制作工具
2
蛋黄加砂糖打至糖溶化，颜色变浅，变浓稠后加入玉米淀粉，拌匀
3
牛奶加热至煮开约80度左右，缓缓倒入装有蛋黄液的碗中并且用手不停的搅拌，避免牛奶温度过高烫熟蛋黄
4
搅拌均匀蛋奶液后，倒入小锅内，开小火加热，全程搅拌。加热至浓稠，切蛋奶糊能在刮刀上挂上一层厚浆，手指从众划过，痕迹不会立即消失
5
淡奶油，牛奶，糖混合，小火加热至沸腾，再煮5分钟后关火，大麦青汁粉用少许热水拌成浓稠酱汁，加入奶油中
6
将放凉的奶油和蛋奶浆拌匀，装入保鲜盒中，入冰箱冷冻2小时，取出，用勺子翻拌一遍，再放入冷冻箱，间隔1个小时再翻拌1次，再隔半小时翻拌1次即可，继续冷冻，想吃的时候用挖球器，也可以挖出自己想要的形状！
7
想吃的时候拿出成品由于冰格过冷吸力较大难以取出天气过热又容易溶化，可以尝试选用我们预先准备好的厨房纸包裹至数秒后，即可按压出品！
成品图
道田??大麦青汁冰淇淋「亲子互动」的烹饪技巧
想吃的时候拿出成品由于冰格过冷吸力较大难以取出天气过热又容易溶化，可以尝试选用我们预先准备好的厨房纸包裹至数秒后，即可按压出品！