双蛋烩豆苗
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
刚过完节，想来大家伙儿大鱼大肉的吃了不少。今天咱就来一道非常鲜美的家常小菜吧！
双蛋烩豆苗营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双蛋烩豆苗的食材2人份
- 咸鸭蛋1个
- 松花蛋1个
- 豌豆苗300克
- 高汤250毫升
- 生抽1/2小匙
- 白糖1/2小匙
- 姜5克
- 蒜5克
- 小葱1根
- 植物油2汤匙
双蛋烩豆苗的做法
1
将熟咸鸭蛋与皮蛋去壳切成小丁；姜蒜切末，葱切小段，豆苗洗净沥干
2
起油锅，下入姜蒜末，炒出香味后下入皮蛋与咸蛋，炒约一分钟，倒入高汤或清水，煮开
3
下入豆苗，煮约1分钟
4
下入白糖、生抽和葱花，用锅铲推匀即可
成品图
双蛋烩豆苗的烹饪技巧
咸鸭蛋一般比较咸，所以不需要另外放盐了，如有需要，可酌量放盐