三色长崎蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
给老妈做的母亲节礼物，因为我家老妈不喜欢奶油味，所有只吃裸蛋糕！
三色长崎蛋糕营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色长崎蛋糕的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 蜂蜜10克
- 鸡蛋4个
- 味霖15克
- 白糖90克
- 水25克
- 斑斓叶香精2滴
- 玫瑰香精2滴
三色长崎蛋糕的做法
1
把木头模具用油纸包好，因为没底的所以多包几层
2
蜂蜜加温水化开成糖浆备用
3
鸡蛋室温放入盆里
4
分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成
5
分多次加入蜂蜜水搅打均匀
6
分2-3次加入味霖搅打均匀
7
分3次筛入高粉
8
用电动打蛋器搅打均匀成面糊
9
另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀，倒入木头模具里
10
另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀，也倒入模具中
11
把剩下的面糊全部倒入模具里
12
用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡
13
烤盘垫厚纸板，把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟，表面成金黄色后盖上锡纸。把烤箱温度降到160度烤45分钟
14
取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方
15
稍冷却后取掉模具，等彻底冷却后撕去油纸
16
切片即可，冷藏过夜口感更好
成品图
三色长崎蛋糕的烹饪技巧
三色面团的分量我是随意的！冷藏过夜后口感更好！