香辣火焙鱼
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
可以当作下酒小菜，也可以作为零食哦～
香辣火焙鱼营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣火焙鱼的食材2人份
- 火焙鱼250克
- 小米辣15根
- 姜15克
- 蒜4粒
- 植物油4勺
- 料酒2勺
- 盐1.5匙
- 生抽2勺
- 香油1勺
香辣火焙鱼的做法
1
小米辣洗净晾干
2
姜蒜切末，小米辣切圈
3
火焙鱼用清水浸泡三分钟，去掉头和中间的骨头，掰成小块
4
锅中加入2勺植物油，放入鱼块翻炒，大概40秒，加入姜末，料酒，炒至料酒酒香挥发变干后盛出备用
5
锅中再加入2勺植物油，放入辣椒圈煸炒
6
辣味出来后加入蒜末炒香
7
加入鱼块翻炒均匀后加入盐，生抽，炒匀炒香，关火前加入香油炒匀即可
成品图
