清爽的木须肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
外卖的木须肉勾了芡汁的，个人更喜欢清爽的木须肉，所以用做晚饭的时间快速清爽的完成。
清爽的木须肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清爽的木须肉的食材2人份
- 木耳(水发)适量
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2颗
- 肉丝少许
- 盐2克
- 葱花儿少许
- 姜粉少许
清爽的木须肉的做法
1
首先将木耳泡发洗净摘好，黄瓜切片
2
鸡蛋两个加清水打成蛋液，加清水是为了让鸡蛋炒出来更嫩
3
锅内放少量油，将鸡蛋炒熟倒入黄瓜盘中备用
4
锅内加少量油将肉丝炒至变色没有红色即可
5
倒入木耳加盐翻炒约2分钟，中间慢慢加两次水，水要少加，木耳在炒制过程中会暴，加少量水是为了防止木耳暴
6
木耳炒大约三分钟左右加入之前炒好的鸡蛋和黄瓜片一起翻炒，翻炒两分钟左右加少量清水汤开会出锅即可
成品图
清爽的木须肉的烹饪技巧
因为不同食材受热和炒制时间的不同，要分先后放入，这样木耳不会太硬，黄瓜不会太软，鸡蛋不会太老，不加水淀粉勾芡，菜品口感会比较清爽