鸡蛋木耳肉丝水揪疙瘩
- 卤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一直听大家说水揪疙瘩 第一次做很成功 很好吃。连饭量很小的老公 都吃了两大碗。但是不好消化，晚上肠胃不好的人要少吃。夏天 水疙瘩过水凉了吃，冬天热着吃。也可以炒着吃！很有嚼劲，喜欢筋道的朋友不要错过
鸡蛋木耳肉丝水揪疙瘩营养建议
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含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋木耳肉丝水揪疙瘩的食材2人份
- 黑木耳1小把
- 鸡蛋3个
- 干黄花菜适量
- 猪肉(肥瘦)适量
- 面粉2碗
- 花生油适量
- 花椒粒几粒
- 葱姜蒜适量
- 黄瓜丝适量
- 豆腐(北)适量
鸡蛋木耳肉丝水揪疙瘩的做法
1
正常吃饭的碗 两碗面，大约够三人吃。放少量水 一个鸡蛋 一点盐，揉成面团，面要比平时硬一些，揉好以后抹上一点食用油，盖盖子 醒一会面
2
泡发好的木耳黄花菜 切碎 配用
3
鸡蛋炒好一会 备用，喜欢吃鸡蛋的多放鸡蛋。鸡蛋里面可以放一点盐
4
煸炒肉丝，放葱姜蒜 盐 老抽，上色。肉炒好以后 把切好的木耳黄花菜 放进去，炒熟，放盐 味精，快熟了 放清水
5
水开以后 把豆腐和鸡蛋放进去，火小点，慢慢炖，不喜欢豆腐可以不放。然后放一些水淀粉，稍加煮一会，尝尝味道咸淡。关火 即可
6
做水，水开以后 拿起一个小面团 拍扁一点 用手一个一个的揪 扔进开水里面，一次 揪两个面团即可，水多煮一会 ，捞出面疙瘩即可，可以过凉水吃
成品图
鸡蛋木耳肉丝水揪疙瘩的烹饪技巧
分成四个小面团 抹油 更有嚼劲