白萝卜樱炒豆干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天去早市看到农民兄弟在卖带叶子的白萝卜，就要了一点。做了一盘小时候味道的白萝卜炒豆干，50年代餐桌上的美味，今天吃来也是一样的可口，儿子调侃到是忆苦思甜……
白萝卜樱炒豆干营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白萝卜樱炒豆干的食材2人份
- 白萝卜樱适量
- 豆腐干3块
- 紫皮葱头适量
- 姜10克
- 花生油12毫升
- 八角2瓣
- 干红辣椒（辣的）1个
- 盐适量
白萝卜樱炒豆干的做法
1
萝卜樱去掉老根，然后洗干净控水。烧开水将菜焯一分钟，捞出后用冷水浸泡五分钟，挤干水切成丁
2
处理好的萝卜樱
3
豆干切成小片
4
姜切粒，葱头切成小块
5
起锅，加入油和八角小火煸炒香
6
加入姜和豆干翻炒至豆干上色
7
加入葱头炒香
8
加入萝卜樱翻炒匀，加入盐和少许水（稀释盐）翻炒至盐融化既可
9
炒好的菜
10
装盘的菜
成品图
白萝卜樱炒豆干的烹饪技巧
萝卜樱洗净后一定要用开水焯一分钟，然后再用冷水浸泡五分钟去涩味