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诗文 白萝卜樱炒豆干
释义
白萝卜樱炒豆干的做法

白萝卜樱炒豆干

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

今天去早市看到农民兄弟在卖带叶子的白萝卜,就要了一点。做了一盘小时候味道的白萝卜炒豆干,50年代餐桌上的美味,今天吃来也是一样的可口,儿子调侃到是忆苦思甜……

白萝卜樱炒豆干营养建议

  • 含糖量 9.03
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

白萝卜樱炒豆干的食材2人份

  • 白萝卜樱适量
  • 豆腐干3块
  • 紫皮葱头适量
  • 10克
  • 花生油12毫升
  • 八角2瓣
  • 干红辣椒(辣的)1个
  • 适量

白萝卜樱炒豆干的做法

1 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

萝卜樱去掉老根,然后洗干净控水。烧开水将菜焯一分钟,捞出后用冷水浸泡五分钟,挤干水切成丁

2 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

处理好的萝卜樱

3 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

豆干切成小片

4 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

姜切粒,葱头切成小块

5 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

起锅,加入油和八角小火煸炒香

6 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

加入姜和豆干翻炒至豆干上色

7 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

加入葱头炒香

8 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

加入萝卜樱翻炒匀,加入盐和少许水(稀释盐)翻炒至盐融化既可

9 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

炒好的菜

10 白萝卜樱炒豆干菜谱图解

装盘的菜

成品图

白萝卜樱炒豆干的烹饪技巧

萝卜樱洗净后一定要用开水焯一分钟,然后再用冷水浸泡五分钟去涩味

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:32:43