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诗文 冻樱桃芝士蛋糕
释义
冻樱桃芝士蛋糕的做法

冻樱桃芝士蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

夏天过生日的人很多,如果不知道送什么礼物好,那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃,经过冷藏或者冷冻,肉质更加紧实Q弹,搭配浓郁的芝士,正好可以缓和甜腻,搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎,对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说,完全不用烤箱,却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士,那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了,再和朋友们一起,品尝下这属于6月的美味吧。

冻樱桃芝士蛋糕营养建议

  • 含糖量 17.36
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

冻樱桃芝士蛋糕的食材2人份

  • 消化饼干100克
  • 黄油50克
  • 奶油奶酪200克
  • 牛奶100克
  • 吉利丁片2片
  • 细砂糖40克
  • 大樱桃适量

冻樱桃芝士蛋糕的做法

1 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

饼底部分

2 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

消化饼干放入保鲜袋

3 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

用擀面杖擀成细末状

4 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

黄油隔水融化成液体

5 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

加入饼干碎,并用刮刀搅拌均匀

6 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

倒入蛋糕模,用刮刀按压紧实,放入冰箱冷藏半小时

7 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

芝士部分:奶油奶酪切小块,隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀

8 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

加入50克牛奶,搅拌均匀;再加入另外50克牛奶继续拌匀

9 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

放入已经在冷水中泡软的吉利丁片

10 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可

11 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

樱桃对半掰开,去核,放入一半到芝士糊中,拌匀

12 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

取出蛋糕模,将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,轻磕几次模具,震出其中的大气泡

13 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

将剩余的去核的樱桃围成圈,放在芝士糊上面

14 冻樱桃芝士蛋糕菜谱图解

放入冰箱冷冻一小时后取出脱模,表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花,每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话,可以在中间再挤朵奶油奶酪花,插上一块巧克力生日牌

成品图

冻樱桃芝士蛋糕的烹饪技巧

  脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周,或者用热毛巾围一下四周,就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话,樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果,建议使用新鲜水果哦

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更新时间:2025/3/15 9:08:17