鳄梨冰激凌
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
今天做的冰激凌，将鳄梨完全打成泥搅拌进去，而且加入了一整个，鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做，大量的奶酪，而不是奶油。所以味道更加浓郁，奶香醉人。有没有喜欢鳄梨的亲，我只是要说，别一次吃多了，脂肪重，糖也多。
鳄梨冰激凌营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鳄梨冰激凌的食材2人份
- 奶酪130克
- 牛奶60克
- 淡奶油30克
- 牛油果1个
- 鸡蛋1个
- 柠檬汁适量
- 白糖90克
鳄梨冰激凌的做法
1
蛋用电动打蛋器打发到体积蓬松、不消泡。糖分3次加入到蛋液里去，每次都完全搅拌均匀
2
奶酪分多次加入蛋液里，先用勺子粗略搅拌均匀，再用电动打蛋器完全搅拌均匀
3
加入牛奶和奶油，完全搅拌均匀。牛奶和奶油的分量可以按个人喜好进行调整，总量差不多90 g就可以了
4
鳄梨去皮去核，用勺子粗略碾碎后，用电动搅拌器彻底打成泥，加入柠檬汁，搅拌均匀，防止鳄梨氧化，将步骤3里做好的液体慢慢倒入鳄梨泥中，边倒入边搅拌，最后充分搅拌均匀
5
倒入合适大小容器中，放入冰箱4小时加。食用前拿出来在室温下放置约15分钟，口感更好