迷你热狗肉松卷
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
清明的时候，家里回来了好多亲戚，做了2次面包都不够分，最后我只好忍痛让我心爱的面包机一次性和面600克面粉，做了一大盘的面包，终于满足了
迷你热狗肉松卷营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你热狗肉松卷的食材2人份
- 面包粉600克
- 水280克
- 鸡蛋100克
- 白砂糖100克
- 黄油30克
- 奶粉25克
- 酵母(干)9克
- 肉松100克
- 迷你热狗肠10个
- 沙拉酱60克
迷你热狗肉松卷的做法
1
主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，启动面包机发面48分钟（和面28分钟加一次发酵20分钟）
2
面团平均分成21份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3
取一个面团擀成扁长型面皮
4
在面皮上抹上适量的沙拉酱，铺上肉松和半个迷你热狗肠
5
面皮从下往上卷起来，收口处捏紧
6
所有面团依次卷好放入烤盘中，进烤箱发酵30分钟
7
面团发酵到中间没有明显间隔取出，在面团上刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火120度，下火170度，
8
整个烤盘放入烤箱底层，上火120度，下火170度，烤20分钟（其他烤箱按照常用习惯来烤）
9
面包烤熟后从烤盘中取出放凉，上色很均匀，整体来说很漂亮
成品图
迷你热狗肉松卷的烹饪技巧
不同品牌的面包粉吸水性不同，和面的时候留意观察面团状态
不同品牌的烤箱的温度都不同，根据平时的使用情况灵活调整