油盐全麦饼
- 烙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
每次发面都多发一些，做几个外酥里嫩的小饼唤醒早晨的味蕾。
油盐全麦饼营养建议
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含糖量 49.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油盐全麦饼的食材2人份
- 全麦面四碗
- 酵母粉适量
- 水适量
- 苏打粉一勺
- 油少许
- 花椒面少许
- 橄榄油少许
油盐全麦饼的做法
1
酵母粉用温水化开，倒入全麦面，用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团，放在温暖处，发至原来的二倍
2
加小苏打揉均，擀成大片，均匀撒上盐和花椒面以及橄榄油
3
从一端卷起，用刀切开
4
两头捏紧卷成小饼
5
盖上醒一会儿
6
平底锅里放油，将饼逐个放入，小火烙一会
7
加水，盖上锅盖，开锅后小火
8
听到滋滋响，没有水了，小火
9
逐个翻面
10
另一面也烙成金黄色
成品图
油盐全麦饼的烹饪技巧
放油一定先让饼定形再加水，要不翻面会贴锅
注意锅中的水要干时小火