茴香馅饺子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
饺子的营养价值很高，外皮的面粉中含有维生素和矿物质，能快速补充人体能量。其馅料更是丰富多彩 ，可荤可素，各种蔬菜都可以做成饺子的馅料，任你发挥呢！
茴香馅饺子营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茴香馅饺子的食材2人份
- 面粉250克
- 茴香300克
- 牛肉300克
- 蚝油10毫升
- 盐少量
- 姜10克
- 木薯粉20克
- 鸡粉少量
- 芝麻油10毫升
- 花椒粉少量
- 淀粉一小勺
茴香馅饺子的做法
1
将面粉放入小盆中，然后加入适量水
2
搅拌成絮状
3
和成光滑的面团，然后静置一会醒面
4
将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干
5
将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品
6
用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉，然后搅拌均匀即可
7
将茴香切碎
8
将切碎的茴香放入肉馅中，搅拌均匀即可
9
将醒好的面团分成小块，团成圆形后压扁
10
擀成圆形饺子皮
11
将牛肉馅放在饺子皮中间
12
依次包好每一个饺子
13
将包好的饺子摆在蒸帘上，锅中放入适量水，水沸腾后将饺子放入锅中
14
盖上锅盖，上气后蒸12分钟
15
蒸好后静置两分钟，然后打开锅盖
成品图
茴香馅饺子的烹饪技巧
牛肉先切成片状，然后放入水中泡一会，去除血水
饺子蒸好后不要马上开盖，要虚蒸两分钟