蛋香白薯饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
有幸得到霸王超市的白薯，非常开心，这款白薯不愧是板栗白薯，又面又甜，无论是蒸熟烤熟直接吃还是煮粥做饼饼，味道都是一级棒。我用它搭配鸡蛋，黄瓜，香肠和面粉做了这款早餐饼，营养美味，健康首选，而且快捷省事，大家也来试一试吧。
蛋香白薯饼营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋香白薯饼的食材2人份
- 白薯（小）两个
- 面粉半杯
- 鸡蛋两个
- 香肠（广式腊肠）两根
- 黄瓜半根
- 细香葱一把
- 水适量
- 盐一匙
- 鸡精半匙
- 食用油少许
蛋香白薯饼的做法
1
先把白薯清洗干净。（我只用了两个小点的）
2
切成片放进蒸锅
3
蒸十几分钟至熟透
4
取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题
5
准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用
6
将碎白薯与上一步的食材混合在一起
7
加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌
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搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀
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平底锅刷一层油烧热
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舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些
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其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好
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加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着
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两面全都烙熟后装盘就可以啦
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端上桌就可以吃啦
成品图
蛋香白薯饼的烹饪技巧
烙制的时候注意火候，大火小火灵活调整，最好是刚一入锅时火大一些，然后调成小火，两面都一样