洋葱猪肉馅饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
熟悉精灵的人都知道，俺对面食不熟练，想吃的时候，只能靠娘亲出马了。可这一阵子，娘亲有事要忙，昂宝吵着说想吃馅饼，好吧，为了臭小子，硬着头皮上咯。 幸好有了面包机，合面的时间就交给它啦。它合面，我准备馅料，一番折腾后，像模像样的馅饼也出来了，呵呵，看来真是熟能生巧。猪肉搭配洋葱，即解了油腻，又提了鲜味，趁着沾醋吃了俩，昂宝还夸张，一口气吃了三个，边吃边表扬我这个麻麻，说真好吃，真好吃，改天还要做。好吧，等我兑换的烙饼机到家了，就可以经常做馅饼咯……
洋葱猪肉馅饼营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
洋葱猪肉馅饼的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 白糖3克
- 酵母粉4克
- 猪肉馅600克
- 洋葱220克
- 蚝油20克
- 黑胡椒粉3克
- 盐3克
- 浓缩鸡汁5毫升
- 凉开水220毫升
- 食用油30毫升
洋葱猪肉馅饼的做法
1
面粉，糖，酵母称重准备
2
面包桶中加入凉开水，加入糖，加入面粉，挖小窝埋入酵母。
3
启动合面程序，用时30分钟
4
肉馅，洋葱准备（精灵偷懒，买了猪肉，让人直接给绞成馅）
5
肉馅倒入深盆中
6
加入蚝油，黑胡椒粉，盐，浓缩鸡汁
7
搅拌后加入20 ml凉开水
8
同一方向搅拌上劲后静置备用
9
洋葱洗净后切碎末备用
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合好的面团，选择发酵程序，发酵至2倍大
11
面包桶中取出，搓揉排气
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边搓揉排气，整形成长条
13
切成30 g的面剂子
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擀成中间厚边缘薄的面皮
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洋葱末加入腌好的肉馅中，翻拌均匀
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取适量洋葱肉馅放入面皮中
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像包包子一样收口
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依次包好所有的面皮
19
电锅接通，刷一层薄油，收口朝下放入
20
略煎定型后，加清水没过面饼的1/3处，盖上锅盖稍焖。
21
翻面烙至两黄焦黄即可
成品图
洋葱猪肉馅饼的烹饪技巧
肉馅先调味腌制，包之前再加入洋葱翻拌均匀即可
馅饼光煎制，是比较不容易熟的，略煎定型后加水略焖，会熟的比较快