冻豆腐炖肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味，甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊，东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。
冻豆腐炖肉营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冻豆腐炖肉的食材2人份
- 猪前腿肉600克
- 冻豆腐一代
- 植物油二勺
- 花椒油一勺
- 生抽二勺
- 盐二勺
冻豆腐炖肉的做法
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2
肉先切橙块，用开水焯一下去除腥腻味道
3
热锅热油炒肉，加点花椒油提味，加生抽。加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右
4
冻豆腐直接放进炖的半熟的肉锅里
5
在菜锅里加一盆水，盖锅小火炖
6
炖一会看看水，翻下菜，不要烧糊了
7
炖15分钟左右收汁加盐出锅即可
成品图
冻豆腐炖肉的烹饪技巧
冻豆腐不要缓冻直接炖