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诗文 酸辣土豆丝
释义
酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝

  • 酸辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

普普通通一道家常菜,但是想要做得恰到好处还是需要一些功底的

酸辣土豆丝营养建议

  • 含糖量 10.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸辣土豆丝的食材2人份

  • 土豆400克
  • 尖椒1个
  • 香醋2汤匙
  • 1茶勺
  • 花生油20克
  • 生抽1汤匙
  • 大葱1段
  • 大蒜4颗
  • 干红辣椒3~5颗

酸辣土豆丝的做法

1 酸辣土豆丝菜谱图解

大的是汤匙,小的是茶勺

2 酸辣土豆丝菜谱图解

土豆洗净削皮

3 酸辣土豆丝菜谱图解

要切丝先切片,切的丝细不细就要看片切的薄不薄了。刀上沾些清水的话土豆不容易沾在刀上

4 酸辣土豆丝菜谱图解

土豆片切好之后码成一叠,然后切土豆丝

5 酸辣土豆丝菜谱图解

土豆丝在清水中浸泡10分钟,中间换两次水,能够去掉土豆丝表面的淀粉,炒的时候不容易粘锅,口感也更好

6 酸辣土豆丝菜谱图解

大葱大蒜切末,干红辣椒洗净之后去籽切丝,尖椒去籽切丝备用

7 酸辣土豆丝菜谱图解

炒锅烧热,加入食用油

8 酸辣土豆丝菜谱图解

将干红辣椒丝,大葱末和一半的蒜末加入,小火煸炒出香味儿

9 酸辣土豆丝菜谱图解

开大火,土豆丝控干水分倒入锅中翻炒

10 酸辣土豆丝菜谱图解

土豆丝中加入食盐1茶勺,生抽1汤匙,香醋2汤匙,翻炒2至3分钟

11 酸辣土豆丝菜谱图解

加入青椒丝和剩余的蒜末,翻炒半分钟后即可出锅装盘

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更新时间:2025/1/15 17:28:40